Ferrari Perlè Nero Extra Brut Magnum

Il Trento DOC Extra Brut Perlé Nero è l’unico Blanc de Noirs della cantina Ferrari, ovvero l’unico spumante prodotto esclusivamente da uve a bacca rossa. Proviene dalla più accurata selezione di uve di Pinot Nero raccolte a mano nei migliori vigneti di proprietà situati nelle zone montuose più elevate. Inizialmente viene realizzato il vino base tramite una normale vinificazione in bianco delle uve, la seconda fase è invece quella della rifermentazione in bottiglia. Durante il periodo di sosta nella bottiglia, i lieviti si disgregano, rilasciando sentori di panetteria e pasticceria, tipici di ogni spumante Metodo Classico, e conferendo una complessità unica, sempre diversa. In questo caso lo spumante sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 6 anni.

Dal colore gialo dorato e brillante. Un perlage finissimo e persistente. Una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale fino al tostato. In bocca è elegante e cremoso  con un finale avvolgente e maestoso.