Alta langa Brut Nature Senza Solfiti

la fermentazione avviene separata per tipologia di uva, senza aggiunta di solforosa. L’affinamento avviene in botti usati per circa 7 mesi con batonnage settimanale, non filtrato e non chiarificato. La maturazione avviene per 24 mesi sur lies in bottiglia. Anche al degorgement non viene aggiunta solforosa.

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumo molto espressivo con sentori di fetta biscottata, agrumi e anice. Sapore complesso e vibrante , freschezza e persistenza straordinarie .