Prosecco di valdobbiadene Superiore DOCG Extra Brut

Vendemmia manuale nella prima quindicina di settembre, i vitigni Glera sono ubicati nelle Colline di Conegliano e Valdobbiadene su terreno argilloso su allevamento Sylvoz. Vinificazione con pressatura soffice delle uve, fermentazione in autoclave e affinamento in tini di acciaio termoregolati. In presa di spuma per 35-40 giorni e spumantizzazione con metodo charmat.

Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Al naso è ricco di sentori floreali e fruttati di mela verde. In bocca ha una buona acidità, fresco e molto equilibrato.