Ribolla Gialla Spumante Brut

L'uva ribolla gialla viene delicatamente diraspata e pressata. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox. la spumantizzazione avviene in autoclave secondo il metodo charmat a bassa temperatura per un tempo minimo di sei mesi.

Vino dal colore paglierino brillante con effervescenza fine e persistente. Qualche riflesso verdognolo segno di giovinezza e freschezza. Al naso è fruttato di frutta a polpa bianca. In bocca il sapore è gradevole e delicatamente acidulo. Ottimo compagno di pesce crudo.