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Champagne Exlusiv'T Brut Blanc de Meunier
Champagne 100% uve pinot meunier vinificate in bianco provenienti dai vigneti di Baslieux. La cuvée di base è composta per il 70% dal vino dell’annata e il 30% dal vino Reserva elaborato secondo il metodo Solera (un blend di cinque annate precedenti). Non svolge la fermentazione malolattica e sosta sui lieviti per oltre 28 mesi, dosaggio alla sboccatura di soli 4,5 gr/l per la versione Brut, 1 gr/l per la versione Extra Brut.
Note di degustazioneUno Champagne di rotondo e piacevole, con note di frutti bianchi maturi (susina gialla, agrumi canditi) ma senza eccessi di dolcezza, specie per l’Extra Brut. Da bere senza moderazione.
Queste qualità lo rendono l'accompagnamento perfetto per piatti a base di frutti di mare e carni bianche, ma è altrettanto apprezzabile in combinazione con formaggi assortiti.
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