Champagne Non Dosé "Royal Reserve" Astucciato

La selezione di uve Grand Cru e Premier Cru raccolte a Ay e Mareuil-sur-Ay, danno vita alla Cuvee Royale Réserve Non Dosé di Philipponnat nella versione astucciata.

L'assemblaggio del vino prevede il 20-30% di vini di riserva invecchiati in botti di legno tramite il metodo solera. La fase di permanenza sui lieviti dura tre anni prima del dégorgement, senza l'aggiunta di dosaggio. Questa scelta esalta le caratteristiche del territorio e lo stile del produttore Philipponnat.

La colorazione giallo dorato risplende con un perlage persistente. Al naso emerge una fragranza fiorita di biancospino, con una netta presenza di agrumi, frutti esotici e tiglio. L'assaggio rilascia una nota di freschezza minerale. Il finale persistente è caratterizzato da note di mela verde e pan brioche.

L'indiscutibile eleganza lo rende perfetto per l'accompagnamento di piatti di pesce leggeri, sushi, ostriche e carpacci di pesce, ma anche come aperitivo.