Dom Perignon Vintage Brut 2013
Nato da un assemblaggio esclusivo di uve Pinot Nero e Chardonnay. Le vinificazioni si svolgono in acciaio, con completo svolgimento della fermentazione malolattica. L' affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per oltre 6 anni.
Note di degustazioneIl Calice di Dom Perignon Vintage 2012 si mostra di un giallo dorato brillante con perlage fine e persistente. Al naso colpisce la frutta tropicale con note di ananas e mango. Seguono ricordi di agrumi : scorza d'arancia e mandarino. Caldi note di nocciole tostate, brioche, biscotto, burro di arachidi Il bouquet si completa con note floreali di peonia e lillà. All'assaggio il vintage 2012 Dom Pérignon è cremoso e ampio. Sensazione setosa in bocca. fresco, sapido e di lunghissima persistenza.
La produzione è attualmente seguita e diretta dallo chef de cave Richard Geoffroy, considerato uno dei migliori maestri nell'arte dell'assemblaggio. Le uve provengono dai Grand Cru di proprietà della maison, accompagnate da una parte di Pinot Noir coltivato nei vigneti dell'abbazia di Hautvillers, classificati come Premier Cru. La vinificazione avviene in acciaio con fermentazione malolattica completa, mentre l'affinamento sui lieviti in bottiglia dura oltre 6 anni.
L'approccio olfattivo del Vintage Brut Dom Perignon Champagne è intenso, ricco e complesso, con una tipica mineralità in primo piano accompagnata da frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e note burrose. Al palato, è impeccabilmente equilibrato tra la cremosità delle bollicine, la rotondità del corpo, la freschezza minerale del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composta.
Si tratta di un'etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo, che racchiude il fascino segreto della prima cuvée messa a punto dall'abate Pierre Perignon nel lontano 1668. Il colore è giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage molto fine, mentre il profumo è ricco e intenso, con sentori di mandorla fresca, limone candito, frutta secca, accenni affumicati e tostati. Il gusto è energico, potente, pieno, avvolgente, vellutato e cremoso, con finale intenso e speziato.
Prodotto nella Regione Champagne (Francia), con denominazione AOC, da vitigni Pinot Noir e Chardonnay, si sposa perfettamente con la freschezza dei frutti di mare e con piatti speziati.
Dom Perignon Vintage è un'etichetta che conferma il suo ruolo di simbolo del lusso e dell'eccellenza enologica francese. Una magia che non smette mai di stupire e di emozionare.
Supporto Whatsapp
Pagamenti sicuri
PayPal | Carta di Credito
Bonifico Bancario | Contrassegno
Spedizioni Veloci e Sicure
Spedizione 24/48h in Italia
Spedizione gratuita da 120,00 euro
Imballo brevettato Nakpack®
Il tuo vino viaggia in massima sicurezza