Gin Mare Mediterranean 70cl

Gin Mare Mediterranean, un distillato che celebra l'essenza e lo spirito del Mediterraneo, si distingue nel panorama dei gin per il suo carattere unico e la sua capacità di trasportare i sensi in un viaggio attraverso paesaggi costieri e giardini aromatici. Prodotto nella pittoresca cittadina di Vilanova i la Geltru, nei pressi di Barcellona, questo gin racchiude in sé non solo una ricetta, ma una storia e una filosofia che omaggiano la ricchezza e la diversità della regione mediterranea.

Al naso, Gin Mare svela un profumo avvolgente ed erboso, dove il ginepro e il timo giocano un ruolo dominante, accarezzati da una delicata nota di oliva. Il palato è un'avventura di sapori, con il ginepro che guida la danza, seguito da echi di basilico, rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è audacemente saporita, offrendo un'esperienza gustativa che, pur mantenendo l'essenza classica del gin, introduce un tocco originale e distintamente mediterraneo, grazie al suo carattere marcatamente erbaceo.

La creazione di Gin Mare avviene in un luogo che è un incrocio tra sacro e spirituale: un alambicco posizionato in una cappella, parte di quello che un tempo era un monastero, acquistato dalla famiglia Giro Ribot negli anni '50. La famiglia, che lanciò il suo primo gin, GIN MG, nel 1940, ha mantenuto viva la tradizione della distillazione, esplorando e sperimentando fino a dare vita, nel 2007 e in collaborazione con Global Premium Brands, al Gin Mare.

La scelta delle botaniche è stata un viaggio in sé: 45 varietà distillate separatamente, esplorate e sperimentate, fino a selezionare quelle che avrebbero dato vita a questo gin unico nel suo genere. Le olive Arbequina, con il loro profilo aromatico distintivo, sono state un'aggiunta pensata e significativa, contribuendo a definire l'identità di Gin Mare.

La produzione di Gin Mare è un processo artigianale e meticoloso, che avviene nella distilleria di Vilanova I La Geltru, utilizzando un alambicco fiorentino da 250 litri. Gli agrumi, macerati per un periodo prolungato di oltre 300 giorni, e le altre botaniche, infuse separatamente per circa 36 ore, vengono poi distillate in un processo che dura circa 4 ore e mezza, producendo 200 litri per volta e conservando circa 105 litri del prezioso "cuore" della distillazione.

Il motto latino "Mundus appellatur Caelum, terra et mare", che significa "Il mondo è l’insieme di cielo, terra e mare", non solo adorna la vetrata sopra la porta della cappella e la bottiglia, ma simboleggia anche la filosofia di Gin Mare: un distillato che unisce elementi diversi, celebrando la ricchezza e l'armonia del mondo mediterraneo.