Vin Brulè: La Guida Completa per Prepararlo

Quando il freddo invernale inizia a farsi sentire, non c’è niente di meglio di un bicchiere di vin brulè per riscaldarsi e godere dei profumi speziati che avvolgono l’aria. 

Conosciuto anche come mulled wine nei Paesi anglosassoni, il vin brulè è una bevanda calda a base di vino rosso, zucchero e spezie, perfetta per le serate fredde o per accompagnare i dolci natalizi.

La Storia del Vin Brulè

Il vin brulè è una bevanda antica, ricca di storia e di sapori, tipica delle zone montane italiane e dell’Europa continentale. Le sue origini risalgono all’antica Grecia, ma furono i Romani a perfezionare la ricetta e a darle il nome di conditum paradoxum. 

Durante il Medioevo, la tradizione del vin brulè si è diffusa e ha attraversato le frontiere: in Inghilterra è conosciuto come "mulled wine", in Francia come "vin chaud", in Germania come "glühwein" e nei Paesi Scandinavi come "glogg".

Proprio perché le sue origini sono antiche e la sua diffusione è ampia, non esiste una ricetta originale. Ogni paese ne ha fatto una versione propria scegliendo i vini tipici della regione di appartenenza.

E qui si apre il dibattito, perché sui vini adatti al vin brulè se ne sentono di ogni. Chi dice Barolo, chi Sangiovese, chi Nebbiolo, chi Terlodego...nessuno ha torto, ma nemmeno ragione!

Scegli il vino che meglio credi, purché sia di buona qualità, senza spendere troppo. Il vino è l'ingrediente principale, per cui bene che sia un vino con un po' di corpo. 

Ma compreresti mai un vino da 40 euro per fare un brulè?? Ecco, l'unico ingrediente necessario è il buonsenso, e ti bevi un brulè fenomenale!

Come Si Prepara il Vin Brulè Perfetto

Ti stai chiedendo come si prepara il vin brulè a casa? Ecco la ricetta, semplice e veloce, per portare in tavola tutta l’atmosfera delle feste.

Ingredienti:

• 1 litro di vino rosso corposo (consigliato Cabernet o Merlot)
• 100 g di zucchero
• 2 stecche di cannella
• 5 chiodi di garofano
• 1 arancia tagliata a fette
• Scorza di limone
• 1 pizzico di noce moscata

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Merlot Bio "Ruzante" San Nazario - € 12,90

Preparazione:

1. Versa il vino in una pentola capiente e aggiungi lo zucchero, le spezie, le fette di arancia e la scorza di limone.
2. Scalda il tutto a fuoco medio, mescolando fino a far sciogliere completamente lo zucchero.
3. Quando il vino inizia a sobbollire, abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 10-15 minuti, senza farlo bollire.
4. Filtra il vin brulè con un colino e servilo ben caldo, decorando con una fetta di arancia e una stecca di cannella.

Vin Brulè Consigli

Se vuoi rendere il tuo vin brulè ancora più speciale, segui questi consigli:

• Non esagerare con le spezie: Troppa cannella o chiodi di garofano possono coprire il sapore del vino. Usa le spezie con moderazione.
• Aggiungi un tocco personale: Prova ad aggiungere un bicchierino di rum o brandy per un vin brulè più intenso e aromatico.

Varianti: Mulled Wine e Vin Brulè Bianco

Oltre alla ricetta classica, ci sono molte varianti del vin brulè che puoi provare:

• Mulled Wine: La versione anglosassone del vin brulè, solitamente arricchita con zenzero e anice stellato.
• Vin Brulè Bianco: Prova a usare un vino bianco secco e aggiungi una stecca di vaniglia per un risultato delicato e aromatico.

Abbinamenti Perfetti per il Vin Brulè

Il vin brulè si abbina perfettamente con i dolci natalizi, come biscotti allo zenzero, panettone e strudel di mele. Per chi preferisce i sapori salati, prova a gustarlo con formaggi stagionati e affumicati.

Preparare il vin brulè a casa è facile e ti permetterà di godere del calore e dei profumi di una bevanda tradizionale che ha attraversato i secoli. Che sia una fredda serata invernale o un incontro tra amici, il vin brulè è sempre la scelta giusta per riscaldare l’atmosfera.

Sei pronto a preparare il tuo? Segui la ricetta e lasciati avvolgere dal suo profumo inebriante!
Cin Cin!