Bianco Veneto IGT " Calto delle Fate"

Name: Bianco Veneto IGT " Calto delle Fate"
Brand: Il Filò delle Vigne
SKU: B-FDV05
Price: 24.050 EUR
Availability: InStock

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Denominazione:
Veneto IGT

Vitigni:
Chardonnay
,
Riesling
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2021

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13,5%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-FDV05

Abbinamenti:
Aperitivo
,
Carni bianche
,
Pasta e zuppe
,
Pesce e crostacei
,
Risotti
,
Salumi
,
Sushi
,

Note di produzione

Fermentazione a temperatura controllata tra i 18°e19°C, con uve separate, in barriques di rovere Allier di media tostatura in parte nuove, in parte di secondo passaggio dove il vino rimane circa 8 mesi. Segue l’assemblaggio dei blend in piccole vasche in acciaio inox; dopo 30/60 giorni, previo controlli analitici e attente analisi sensoriali, si procede all’imbottigliamento.

Note di degustazione

Colore giallo dorato e al naso note di frutta esotica, di agrumi, banana, pesca, pera, nocciola, burro. In bocca è rilevante ed espressivo con un'ottima persistenza.

Il Calto delle Fate nasce da uve Chardonnay, Riesling italico e Tai vinificate separatamente, fermenta e matura per 10/12 mesi in botti di rovere francese. Delicatamente aromatico, ricco ed elegante, acquisisce nel tempo ulteriori piacevoli “nuances”.