Chardonnay "Rialto"

Name: Chardonnay "Rialto"
Brand: Cantina Colli Euganei
SKU: B-CCE11
Price: 9.700 EUR
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Denominazione:
Colli Euganei DOC

Vitigni:
Chardonnay
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2022

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-CCE11

Abbinamenti:
Pasta e zuppe
,
Pesce e crostacei
,
Risotti
,

Note di produzione

Le uve dopo pigiatura vengono macerate per tre/quattro ore a 10 °C. Successivamente il mosto viene fatto fermentare in botti di rovere francese della capacità di 500 litri. In seguito viene travasato in serbatoi in acciaio Inox ed imbottigliato nei mesi di marzo-aprile.

Note di degustazione

Alla vista si presenta giallo oro. Profumo intenso con sentori di miele e vaniglia. In bocca pieno e caldo di struttura decisa ed equilibrata, Lungo retrogusto.

Lo chardonnay "Rialto" da uve chardonnay di questa selezione provengono dalla zona sud occidentale dei Colli Euganei dove i terreni sono più sassosi e poco profondi. Le uve posseggono una maggiore concentrazione di componenti in grado di mettere in rilievo la struttura dei vini a cui daranno origine.