Gewurztraminer Cembra

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Denominazione:
Trentino DOC

Vitigni:

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2020

Regione:
Trentino Alto Adige

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
CEM04

Note di produzione

Ottenuto da uve Gewurztraminer in purezza. Dopo la criomacerazione, viene separato dalle bucce e fatto fermentare a temperatura costante di 22°C, per circa dodici ore. Segue l'imbottigliamento a freddo e sterile per circa 6 mesi.

Note di degustazione

Gewurztraminer giallo dorato piuttosto carico. Al naso intensamente aromatico, floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca risulta fine e delicato, di buona freschezza e corpo. Ritorni aromatici nel retrogusto. Ottimo come aperitivo, o in abbinamento a stuzzichini vari o tartine farcite con formaggi saporiti. Ben si accompagna a asparagi e primi piatti piccanti.

Gewurztraminer, vitigno principe dell'Alto Adige, nell'interpretazione di Cembra cantina di montagna, un vino pieno e consistente che avvolge tutto il palato, dai tratti fortemente aderenti alla terra da cui proviene. Vino aromatico e fresco in acidità ottimo compagno di piatti profumati come risotti alle verdure di stagione.