I.G.T. Terre Siciliane Bianco Carjcanti

Il vino "Carjcanti" prodotto da Gulfi è un bianco fresco e dinamico composto principalmente dal vitigno carricante e da una piccola quantità di albanello, una varietà storicamente presente nelle vigne dell'agro di Chiaramonte Gulfi, zona di produzione del vino. Dopo essere stato vinificato in acciaio, viene fatto maturare per circa un anno in botti usate da 225 e 500 litri. Questo vino si distingue per la sua intensità e per l'aderenza al territorio, rendendolo perfetto per una cena estiva tra amici. Di colore giallo paglierino intenso, al naso esprime note che spaziano dai capperi al limone, dal melone all'orzo e alla pietra pomice. Al palato colpisce per la sua avvolgenza e personalità con un perfetto equilibrio tra acidità e sapidità. Ottimo come aperitivo, si abbina bene a frutti di mare di ogni tipo. È anche intrigante l'abbinamento con primi piatti a base di verdure tenere e profumate, magari arricchiti da formaggi freschi. L'azienda agricola di Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa è un modello per la straordinaria qualità dei suoi vini e per la capacità unica di fondere ogni prodotto con il territorio di provenienza.