Pecorino Terre di chieti "Patch Wine"

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Denominazione:
Terre di Chieti Pecorino IGP

Vitigni:
Pecorino
,

Varietà:
Vini biologici
,
Vini vegani
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2020

Regione:
Abruzzo

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
ORS01

Note di produzione

Le uve vengono raccolte a mano tra fine settembre e inizio ottobre. La fermentazione con lieviti biologici certificati è condotta a temperatura controllata. La maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce nobili fa acquisire toni complessi e importanti.

Note di degustazione

Un vino dal colore giallo paglierino tenue, al naso profumi di frutta matura con sentori di pera. Al palato è dotato di una buona vena acidula che si bilancia con l'importante struttura, il tutto in equilibrio per creare la giusta morbidezza.

Il Pecorino "Patch Wine" di Orsogna è dotato di una buona acidità che si bilancia perfettamente con la sua importante struttura. Un vino bianco adatto ad aperitivi, piatti di pesce crudo, carni bianche e formaggi non troppo stagionati.