Pinot Bianco Terlan

Il Pinot Bianco Terlan rappresenta il vero fiore all’occhiello di Cantina Terlano. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, si ha la pigiatura soffice a grappolo intero, seguita da una fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio. Affina per 5-7 mesi sui lieviti in fusti d’acciaio.

Al calice si presenta di colore giallo paglierino tenue, con riflessi che tendono al verdognolo, e si apre al naso con note di pera matura e aromi di uva spina e limetta, camomilla e citronella. È un vino di carattere, che conquista il palato con aromi di pera e mela cotogna e un retrogusto leggermente sapido e salino. Un magico concerto di aromi e sapori.

Straordinariamente versatile, si abbina a piatti a base di pesce, aperitivi, piatti vegetariani, antipasti. Interessantissimo con i fiori di zucca ripieni o in accostamento a una burrata pugliese.