Roero Arneis "Cecu"

€ 16,30

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Denominazione:
Roero DOCG

Vitigni:
Arneis
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2019

Regione:
Piemonte

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
P6-PMCA03

Abbinamenti:
Aperitivo
,
Carni bianche
,
Pasta e zuppe
,
Risotti
,

Note di produzione

La vendemmia manuale ha luogo in autunno inoltrato con un'attenta cernita dei grappoli. Subito dopo la pigiatura, le uve vengono sottoposte ad una leggera pressatura e messe a fermentare in grosse vasche di acciaio inox per almeno 6 mesi. Segue l'affinamento in bottiglia.

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino intenso brillante. Profumo molto intenso che spazia dal ribes bianco alla salvia con note di menta. Sapore intenso con una splendida freschezza gustativa.

Il Roero Arneis Cecu può essere considerato uno dei prodotti di punta della Cantina Monchiero Carbone, espressione di un progetto che che tende a valorizzare i Vini bianchi piemontesi. Questa sfida si basa sull'utilizzo del vitigno Arneis, conosciuto da molti come il Barolo Bianco, che insieme al vitigno Nebbiolo ha esaltato il territorio del Roero