Gianni Tessari

Alpone Durello Dolce

€ 11,90

Temporaneamente non disponibile

Denominazione:
VSQ

Vitigni:
Durello
,

Temp. servizio:
4-6°C

Anno:
s.a.

Regione:
Veneto

Tipologia:
Metodo charmat

Grado alcolico:
12%

Formato:
0,75 L

Codice:
W-MRC05

Abbinamenti:
Aperitivo
,
Dopo pasto
,

Note di produzione

La zona di produzione ò Verona, Val d'Alpone con una resa per ettaro di 100 hl. Viene utilizzato il sistema di allevamento spalliera Guyot con 7000 viti per ettaro. La vendemmia viene fatta a mano in cassetta raccogliendo uve garganega e durella. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C e affinamento in autoclave sui lieviti per almeno 3 mesi.

Note di degustazione

Spumante dolce di colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente. Presenta un bouquet ampio e fragrante con sentori floreali e note di frutta a polpa bianca. In bocca la dolcezza è perfettamente bilanciata dalla spiccata acidità, preludio di un finale asciutto e pulito. Si accompagna splendidamente a dolci a pasta lievitata, dolci a base di frutta, macedonie di frutta fresca.

L'Alpone Durello Dolce con il suo perlage riflette lo stupore, ispirato dall'ambivalenza che caratterizza questo spumante. è uno spumante che ti aspetteresti asciutto e che invece risulta essere dolce. Una dolcezza contrastata tuttavia dalla peculiare acidità del Durello. Questo spumante non smette mai di giocare con l'inaspettato, creando delle piacevoli sorprese.