Marsala Baglio Florio semisecco

La cantina Florio di Marsala ha dato vita al Marsala Superiore Riserva Semisecco “Targa”, un vino liquoroso pregiato ottenuto da uve Grillo coltivate nei vigneti della Sicilia. La vendemmia manuale avviene nelle ultime settimane di settembre, quando le uve raggiungono la giusta surmaturazione; seguono la pressatura delle uve e la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce poi una concia ottenuta mescolando mistella, mosto cotto e distillato di vino. La maturazione si protrae per 7 anni in botti di rovere grandi e un altro anno in vecchi caratelli da 300 litri prima di essere imbottigliato; l'affinamento prevede invece almeno 2 mesi in bottiglia.
Al naso si percepiscono delicati aromi di frutta secca, caffè e cacao, mentre al palato questo vino esprime tutta la sua dolcezza e aromaticità, con una persistenza lunghissima. Il Marsala Superiore Riserva Semisecco “Targa” di Florio è un'eccellente accompagnamento per piccola pasticceria secca o cioccolato fondente, da servire a una temperatura di 16-18°C in calice a tulipano.