Moscato d'Asti Gianni Doglia

Le uve, provenienti dai vigneti di proprietà dell’azienda, vengono raccolte manualmente in vigneto e depositate con cura in cassette per il trasporto alla cantina; qui vengono pressate delicatamente e il mosto fiore così ottenuto viene conservato in vasche frigorifere (-1,5° C) fino al momento dell’elaborazione in autoclave. La presa di spuma avviene a temperatura controllata e con l’ausilio di lieviti selezionati fino al raggiungimento di 5° alcool. Successivamente il vino verrà filtrato ed imbottigliato. Si ottiene così un vino vivace con caratteristiche varietali spiccate ed intense.

Giallo paglierino con riflessi verdi, profumo franco fruttato e floreale di pesca, ananas, gelsomino, salvia e menta, gusto dolce e aromatico accompagnato da un finale agrumato di lunga persistenza.