Audarya

Cannonau "Rosato" Auradya

€ 12,10

Temporaneamente non disponibile

Denominazione:
Cannonau di Sardegna DOC

Vitigni:
Cannonau
,

Temp. servizio:
8-10°C

Anno:
2021

Regione:
Sardegna

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
P6-AUD02

Abbinamenti:
Aperitivo
,
Pesce e crostacei
,
Salumi
,
Sushi
,

Note di produzione

Audarya Cannonau Rosato nasce dai vigneti situati in località Is Crabilis nelle campagne di Ussana a pochi chilometri da Serdiana. Vengono allevate ad alberello e a spalliera bassa su terreni calcareo argillosi. Uve Cannonau 100% dopo la vendemmia manuale, la pigiatura e una macerazione breve sulle bucce, il vino viene fatto maturare per qualche mese in tini d’acciaio. Questa operazione per preservarne le caratteristiche organolettiche di freschezza e di giovinezza del vino, esaltandone gli aromi fruttati e floreali. Dopodichè viene imbottigliato e messo in commercio.

Note di degustazione

Un vino rosato cristallino nel calice con la sua bella veste rosa tenue luminosa e vivace. Al naso sensazioni freschissime di frutta fresca come la pesca saturnina e ricordi agrumati come di succo di arancio. Lievi note di fiori come la fresia bianca e ricordi di erbe aromatiche. In bocca è un vino di facile beva, fresco e minerale, equilibrato nelle parti dure che sopravanzano quelle morbide senza risultare scontrose, aromi fini e di buona intensità.

Il Cannonau "Rosato" di Audarya è un vero capolavoro enologico, un vino dalla personalità unica che racchiude in sé la freschezza e la fruttosità del vitigno Cannonau e la mineralità del territorio che lo ospita. Grazie alla sua grande finezza, questo rosato si presta ad accompagnare i più svariati piatti, dalla pasta al sugo di carne alla grigliata di pesce.

La sua versatilità è un vero punto di forza: fresco e leggero, è l'ideale per un aperitivo in compagnia degli amici, magari accompagnato da una crostata salata al formaggio. Ma non solo: la sua acidità equilibrata lo rende un ottimo compagno di salumi, soprattutto della tradizionale coppa sarda.

Ma il Rosato di Audarya è anche un vino che si fa apprezzare da solo, grazie al suo bouquet intenso e fragrante di frutti di bosco e agrumi. La sua beva è morbida e piacevole, con un retrogusto lungo e persistente che invita a gustarlo ancora e ancora.

Insomma, il Cannonau di Audarya "Rosato" non delude mai: fresco, fruttato, fine e versatile, è il vino ideale per chi vuole apprezzare tutta la bontà della tradizione enologica sarda e abbinarla al meglio ai propri piatti preferiti.