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Cantine Barsento
Magilda Rosato Malvasia e Negroamaro
€ 11,40
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Note di produzione
Vendemmia manuale. Diraspatura e fermentazione a bassa temperatura. Il pigiato resta a bassa temperatura per qualche ora prima della fermentazione. Il mosto resta a macerare con le bucce per circa 10 ore, dopo di che avviene la pressatura soffice. La fermentazione continua a circa 18°. Resta tre mesi in acciaio prima di essere imbottigliato. Dopo l'imbottigliamento rimane in cavea carsica per altri 2 mesi.
Note di degustazione
Rosato di colore corallo con riflessi violacei. Dal profumo intenso con note floreali, che rimandano alla rosa, fruttati di amarasca e ciliegia. In bocca è lungo con una piacevole mineralità ed una buona rotondità. Nel finale ha un’ottima persistenza. Si abbina perfettamente ad antipasti, primi piatti sia di mare che di terra, zuppe di pesce. Perfetto anche come aperitivo.
Dal colore corallo chiaro con riflessi violacei, il Magilda presenta un'aroma intenso, dominato da note floreali che richiamano la rosa, arricchite da sentori fruttati di amarasca e ciliegia. Al palato, si presenta lungo, con una piacevole nota di mineralità e una buona rotondità. Il finale si distingue per la sua eccellente persistenza. Si sposa bene con antipasti, primi piatti di mare e di terra, nonché zuppe di pesce. È perfetto anche come aperitivo.
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