A Passo Lento - Rosso Salento IGP
A passo lento è ottenuto da una selezione di uve negroamaro e syrah leggermente appassite. Subisce un affinamento in barrique per circa 6 mesi.
Note di degustazioneVino rosso di colore robino intenso. Dal profumo ampio, fragrante, morbido e fruttato, con sentori di affumicato, amarena, frutti di bosco, frutti rossi, lampone, prugna e spezie. In bocca è avvolgente, elegante, intenso, morbido, fruttato e con tannini delicati.
Il vino A Passo Lento fermenta, poi, a temperatura controllata e affina in barriques di rovere francese per almeno 6-8 mesi. A passo lento, proprio come il nome che gli è stato dato.
A Passo Lento Vecchia Torre è un vino di colore rosso rubino intenso, strutturato e corposo con profumi intensi di frutta matura, liquirizia, vaniglia e carrube. Adatto a chi cerca vini rossi mediterranei da bere in compagnia.
Ideale per arrosti, selvaggina, formaggi stagionati ma anche cioccolato fondente per i più audaci.
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