Cavalchina

Bardolino Doc

Name: Bardolino Doc
Brand: Cavalchina
SKU: B-CAV01
Price: 10.400 EUR
Availability: InStock

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Denominazione:
Bardolino DOC

Vitigni:
Corvina
,
Molinara
,
Rondinella
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2022

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
12.5%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-CAV01

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Salumi
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Vendemmia manuale delle uve anticipata rispetto ai grappoli destinati al versione rossa.Le uve subiscono una macerazione di 12 ore a temperatura di 8/10° e la fermentazione avviene a temperatura controllata per circa due settimane. Affina in bottiglia prima di essere messo in vendita

Note di degustazione

Il Bardolino Chiaretto Cavalchina è di colore rosa buccia di cipolla. Al naso delicato con aromi di fragola e lampone e leggere fragranze vegetali. In bocca il sorso è sapido e con una spiccata freschezza nel finale conserva la sua nota aromatica.

Vino rosso da servire a temperature leggermente inferiori (15-16°C), si sposa con primi piatti e carni bianche e alcuni pesci, in particolare il baccalà.