Cabernet Franc Collio Doc

Name: Cabernet Franc Collio Doc
Brand: Cormòns
SKU: B-COM02
Price: 12.2 EUR
Availability: InStock

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Denominazione:
Collio DOC

Vitigni:
Cabernet franc
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2021

Regione:
Friuli Venezia Giulia

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
12.5%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-COM02

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Salumi
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Sistema d’allevamento Guyot e Cappuccina doppia potatura lunga ma non ricca di gemme. Vendemmia nella quarta epoca di maturazione a seconda dell’andamento climatico. Nella vinificazione gli acini separati dal raspo fermentano in macerazione per 20 giorni, successivo affinamento in grandi botti di legno di rovere.

Note di degustazione

Di colore rosso intenso con sfumature blu. Al naso domina l’erbaceo e il fieno di montagna con sentori di confettura di cotogna. In bocca è deciso, pieno, tannino maturo, rotondo e completo di grande struttura. Da abbinare a carni di selvaggina in genere, grigliate e salsicce, spiedini e carni al forno. da servire a temperatura ambiente in inverno e in estate a 16°C

Un Cabernet Franc del Collio di Cormons strutturato corposo dal bouquet complesso e ricco di profumi. Perfetto per tavole raffinate e per i palati più esigenti, sempre alla ricerca di eccellenze eno-gastronomiche.