Chianti Classico "San Jacopo"

Il Chianti Classico "San Jacopo", creato dal Castello Vicchiomaggio, rappresenta la tradizione del vino quotidiano delle nobili terre toscane in modo impeccabile. Seguendo le antiche usanze della regione, questo vino è realizzato principalmente con uve Sangiovese, a cui si aggiunge una piccola quantità di uve Canaiolo e Colorino, che da sempre sono presenti nei vigneti del Chianti. Il risultato è un vino rosso dalla struttura media, fruttato e fragrante, che esprime la gioventù e l'entusiasmo del vitigno, con un ricco bouquet di aromi di ciliegia, amarena e un leggero tocco di spezie. Questo vino si abbina perfettamente con primi piatti saporiti, carne alla griglia o arrosto.

Il "San Jacopo" è un Chianti Classico originario di Greve, un luogo incantevole tra le colline toscane ricche di storia e fascino per gli amanti del vino. Il Castello di Vicchiomaggio, risalente al XV secolo, è una delle tenute più importanti dell'area del Chianti e si estende su una superficie di 24 ettari, con vigneti esposti al sole sui pendii delle colline. I terreni argillosi, ricchi di galestro e alberese, sono l'ideale per la coltivazione delle uve a bacca rossa. Dopo la vendemmia, i migliori grappoli di Sangiovese, Canaiolo e Colorino sono avviati alla fermentazione con una macerazione tradizionale sulle bucce. Il vino viene quindi invecchiato in grandi botti di rovere per quattro mesi prima di essere imbottigliato.

Il "San Jacopo" del Castello Vicchiomaggio è un'icona della storia di questa splendida regione della Toscana, tra le città d'arte di Firenze e Siena. Questo vino si presenta di un rosso rubino luminoso con riflessi brillanti nel bicchiere. All'olfatto, rilascia intensi profumi di ciliegia matura, amarena, frutti di bosco, sfumature di violetta, erbe aromatiche della macchia mediterranea e delicate spezie. Al palato, il vino è di medio corpo, con tannini sottili e un frutto succoso ed espressivo che conduce ad un finale fresco e sapido. Il Sangiovese è espressa in tutta la sua eleganza e classicità.

Il colore del vino è un intenso rosso rubino, il profumo offre note di frutti rossi come la ciliegia, con un finale di erbe aromatiche. Il sapore è di medio corpo, morbido e profumato, intenso ed elegante, succoso e polposo.