Gianni Tessari 'Due' Rosso

Il "Due" Rosso di GianniTessari è un tributo all'innovazione e alla tradizione nel panorama vinicolo veneto. Nato dalla fusione di due varietà internazionali, il Merlot e il Cabernet Franc, "Due" incarna l'essenza dell'arte vinicola di Gianni Tessari, che si considera più uno scultore che un vignaiolo, vedendo in ogni grappolo un'opera d'arte da rivelare.

La produzione di questo famoso Veneto IGT inizia con la raccolta dei grappoli dai vigneti situati attorno a Vicenza e Sarego. Due terzi delle uve vengono fermentati in acciaio per 20 giorni a temperatura controllata, mentre il terzo rimanente subisce un delicato processo di appassimento nel fruttaio. Questa parte appassita viene poi assemblata alle uve fermentate, innescando una seconda fermentazione che arricchisce il vino di complessità e struttura.

Dopo la fermentazione, "Due" Rosso matura per 24 mesi in botti di rovere da 40 ettolitri, un processo che gli conferisce un profilo morbido e vellutato. Questo affinamento esalta i tannini dolci del vino e sviluppa intensi aromi di frutta rossa matura, fiori secchi e spezie dolci, con sfumature minerali e tostate.

Visivamente, "Due" si presenta con un colore rosso granato profondo, un invito a scoprire il suo ricco bouquet. Al naso, il vino esprime suadenti note di ciliegia matura, fiori secchi e spezie dolci. Al palato, si rivela pieno e di carattere, equilibrato e morbido, con tannini finemente integrati che creano un'esperienza degustativa memorabile.

Il "Due" Rosso Gianni Tessari è una celebrazione della passione e della maestria che caratterizzano la produzione vitivinicola veneta dagli anni ’80. È un vino che parla di terra, tradizione e creatività, una scelta eccellente per chi cerca un rosso veneto di carattere, morbido e intensamente profumato.