Caviro

I Tini Sangiovese Rubicone

€ 8,30

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Denominazione:
Rubicone IGT

Vitigni:
Sangiovese
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2020

Regione:
Emilia Romagna

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
12.5%

Formato:
0,75 L

Codice:
P12-PCVR01

Abbinamenti:
Formaggi stagionati
,
Pasta e zuppe
,
Salumi
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Le uve di questo vino nascono e vengo raccolte in Romagna, sia a mano che meccanicamente. Vengono diraspate, pigiate con pressa soffice e poi fermentate per 10 giorni a 25-26°C. Il vino rimane in contatto con le bucce per 8-10 giorni. La fermentazione malolattica avviene grazie all’inoculazione di batteri selezionati. Il vino viene poi affinato per un tempo che arriva ad un massimo di 6 mesi in vasche di acciaio inox.

Note di degustazione

Rosso rubino intenso con sfumature violacee. All'olfatto, il profilo di questo vino combina ciliegie rosse e nere mature con una sfumatura più boschiva di mora selvatica. Ben bilanciato, fresco e di medio corpo. Fine, fruttato, ma lievemente speziato.

Tini Sangiovese Rubicone di Caviro è vino dalle note fruttate e speziate, con una leggera acidità che ne esalta il sapore, e che si adatta perfettamente ad ogni pietanza, dai primi piatti a base di pasta ai secondi di carne.

Il Tini Sangiovese Rubicone è ottenuto dalle migliori uve di Sangiovese, un vitigno che regala carattere e personalità al vino. La sua fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al meglio le proprietà organolettiche delle uve.

Il risultato è un vino rosso fresco e giovane, con un bouquet di profumi che ricorda le ciliegie mature e le spezie dolci. In bocca si presenta morbido e delicato, ma con un finale persistente e piacevolmente tannico.

Se vuoi portare in tavola un vino versatile e di qualità, il Tini Sangiovese Rubicone è la scelta giusta per te.