Montefalco Rosso "Ziggurat"

Il Montefalco Rosso DOC "Ziggurat" della Tenuta Castelbuono trionfa su ogni fronte, abbinando abilmente i muscoli del sagrantino alla resistenza del sangiovese, in una sfida di equilibrio su una corda tesa perfettamente tra "forza e raffinatezza". La trama di questo vino è squisita, colpendo con finezza al naso, svelando anche il suo carattere internazionale grazie al 15% di merlot e cabernet che lo rendono perfetto da bere. Una bottiglia che matura per 12 mesi in barrique da 225 litri e tonneaux da 500 litri, successivamente affinata per un altro anno in bottiglia. Rosso rubino. All'olfatto si riconoscono gli odori tipici di frutti e fiori rossi, accompagnati da spigolature più complesse, supportate dalla speziatura e una leggera essenza balsamica. Il sorso è caldo, con una buona persistenza ed eleganza. Note speziate alla fine. Eccellente con le carni, ma anche con i formaggi di media stagionatura. Per un piatto della tradizione, provatelo con la Lepre alla cacciatora.