Nero d'Avola "Patch Wine"

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Denominazione:
Nero d'avola IGP

Vitigni:
Nero d'avola
,

Varietà:
Vini biologici
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2019

Regione:
Sicilia

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13,5%

Formato:
0,75 L

Codice:
ORS03

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Salumi
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Le uve fermentano senza utilizzo di lieviti selezionati (fermentazione spontanea) in vasca con rimontaggi frequenti, svinatura dopo 10-12 giorni. Il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in vasca. Affina 6 mesi in bottiglia.

Note di degustazione

Di Colore rosso amaranto con riflessi rubino. Profumi caldi di frutta matura marasche, visciole e prugne, confettura sotto spirito con una vena speziata dolce in cui domina la cannella. Morbido e vellutato con sentori di bacca, ciliegia, prugna e nelle migliori zone presenta note speziate e balsamiche distintive.

Il nero d'Avola di Orsogna è un vino Biologico e Vegano, in bocca è morbido e vellutato.