Notte di Galileo Rosso Riserva

Dopo aver condotto le uve ad un'ottimale epoca di raccolta, controllato il perfetto stato di sanità e la concentrazione di zuccheri e altri componenti negli acini, la vinificazione alla presenza dell'enologo ò attuata in modo da evidenziare le caratteristiche delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon attraverso un prolungato contatto a temperatura controllata tra mosto e bucce, per permettere il completo rilascio di tutte le caratteristiche. Al termine delle fermentazioni il vino sosta in barriques di rovere pregiato per 15-18 mesi durante i quali si affina in modo completo, acquisendo profumi e morbidezza. Un'ulteriore permanenza in bottiglia del Rosso Riserva DOC "NOTTE DI GALILEO" ne completa la maturazione, predisponendolo ad una degustazione ottimale.

Dal colore rosso porpora con riflessi tendenti al granato. Al naso si presenta ampio ed intenso con note speziate e di vaniglia. In evidenza i sentori di frutta rossa matura. Il gusto è intenso e persistente di corpo, morbido ed avvolgente al palato con un'ottima persistenza retro-gustativa.