Notte di Galileo Rosso Riserva Magnum

Controllato la concentrazione di zuccheri e il perfetto stato di sanità  e altri componenti negli acini, la vinificazione alla presenza dell'enologo ò attuata in modo da evidenziare le caratteristiche delle uve Cabernet Sauvignon e Merlot attraverso un prolungato contatto a temperatura controllata tra mosto e bucce, per permettere il completo rilascio di tutte le caratteristiche. Al termine delle fermentazioni il vino sosta in barriques di rovere pregiato per 15-18 mesi durante i quali si affina in modo completo, acquisendo profumi e morbidezza. Un'ulteriore permanenza in bottiglia del Notte di galileo Rosso Riserva doc Magnum ne completa la maturazione, predisponendolo ad una degustazione ottimale.

Un vino rosso riserva dei colli euganei dal colore rosso porpora con riflessi tendenti al granato. Al naso si presenta ampio ed intenso con note speziate e di vaniglia. Spiccano sentori di frutta rossa matura. In bocca il gusto è intenso e persistente di corpo, morbido ed avvolgente al palato con un'ottima persistenza retro-gustativa. Un vino conservato in Magnum maturerà più lentamente, evolverà in modo più stabile e protetto, resisterà meglio agli sbalzi di temperatura, ma soprattutto esalterà le sue caratteristiche sensoriali.