Otello Nero di lambrusco Emilia Igt

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Denominazione:
Lambrusco emilia IGT

Vitigni:
Lambrusco maestri
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2021

Regione:
Emilia Romagna

Tipologia:
Frizzante

Grado alcolico:
11.5%

Formato:
0,75 L

Codice:
W-CEC01

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Salumi
,

Riconoscimenti:
Gambero rosso
,
Cinque Grappoli
,

Note di produzione

Otello Nero di Lambrusco viene vendemmiato ai primi di Ottobre, subisce una macerazione sulle bucce a bassa temperatura di 5-7giorni.

Note di degustazione

Di colore rosso violaceo, gusto pieno ed avvolgente di fragole, more e lamponi con accentuati sentori di bosco. Ottima tannicità mitigata dall’importante residuo zuccherino.

Otello Nero di Lambrusco, considerato il capolavoro delle Cantine Ceci prodotto innovativo di colore molto scuro e dal profumo intenso di viola e fragola. Ha una struttura morbida ma allo stesso tempo importante per essere un lambrusco, Luca Maroni definisce il lambrusco Otello "il fuoriclasse".