Pinot Noir

Il Pinot Nero Gianni Tessari è un vino che celebra con eleganza e freschezza la natura delle colline venete. Questo vino rosso, simbolo della linea Giannitessari, è una interpretazione veneta del classico vitigno borgognone. Con una freschezza giovanile e una fragranza fruttata, si distingue per la sua semplicità e bevibilità, rivelando un'agilità che lo rende ideale per molti abbinamenti a tavola. La sua eleganza, caratterizzata da aromi di frutti rossi e sottili sfumature floreali e speziate, colpisce per armonia e raffinatezza.

Giannitessari, una cantina di recente formazione ma già rinomata per l'esperienza e la conoscenza profonda del territorio veneto del suo fondatore, Gianni Tessari, ha scelto di esplorare la complessità del Pinot Nero. Questa scelta riflette un amore per un vitigno impegnativo e la volontà di Gianni Tessari di esaltare le caratteristiche naturali del territorio e del clima locale, piuttosto che replicare lo stile francese.

Il Pinot Nero Giannitessari rappresenta un perfetto equilibrio tra la varietale tipicità del vitigno e le peculiarità del territorio, con terreni calcarei e di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, le uve fermentano in tini d'acciaio inox, con una macerazione di circa dieci giorni. Il vino matura poi per sei mesi in grandi botti di rovere, sviluppando un profilo aromatico ricco e complesso.

Nel bicchiere, il vino si mostra in un attraente rosso rubino con riflessi violacei giovanili. Al naso si aprono delicati profumi di ciliegia, frutti di bosco, cenni floreali e sottili note speziate. Al palato, il vino è di medio corpo, con un frutto succoso, tannini morbidi e un finale che lascia una piacevole freschezza minerale.

Questo Pinot Nero è un esempio di come Giannitessari riesca a stupire per la semplicità di beva e la raffinatezza tipica di questo vitigno. Con una resa per ettaro di 90 hl, un sistema di allevamento a Spalliera Guyot con 7700 viti per ettaro e una vinificazione attenta, il vino si rivela un perfetto accompagnamento per carni bianche e pesce alla griglia, rappresentando un vero gioiello della produzione vinicola veneta.