Umani Ronchi

Rosso Conero "San Lorenzo"

€ 13,90

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Denominazione:
Rosso Conero DOC

Vitigni:
Montepulciano
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2018

Regione:
Marche

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13,5%

Formato:
0,75 L

Codice:
P6-UMR11

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Salumi
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Il Rosso Conero San Lorenzo nasce da vigneti allevati a cordone speronato ad alta densità d’impianto con rese non superiori agli 80/90 quintali per ettaro. Dopo la vendemmia rigorosamente fatta a mano, i grappoli vengono portati in cantina e diraspati. Segue una pressatura soffice e la fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10/12 giorni. Il Rosso Conero affina per circa 12 mesi in legno, per un 50% in botti di rovere e per la restante parte in barrique di terzo e quarto passaggio. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, riposa 6 mesi in cantina prima di essere immesso in commercio.

Note di degustazione

Di un colore rosso rubino piuttosto intenso con riflessi granato. Al naso morbide note di frutta rossa matura e leggeri ricordi di speziatura. In bocca è ampio e di buona struttura, con tannini evoluti, equilibrata freschezza e finale persistente.

Il Rosso Conero San Lorenzo è un vino rosso di media intensità e struttura, dai profumi di frutta rossa e spezie dolci. Vino di buona sapidità e freschezza, contraddistinto da tannini ben levigati e da un persistente e lungo finale fruttato.