Rosso di Montalcino Col D'orcia

Il Rosso di Montalcino Col d'Orcia rappresenta una delle etichette più antiche e importanti della cantina, che ha iniziato a produrre un giovane e fragrante Sangiovese fin dagli anni '70. L'obiettivo era quello di offrire una versione meno strutturata e complessa del famoso Brunello di Montalcino. Il risultato è un vino rosso fruttato e scorrevole, ideale per essere gustato quotidianamente. Il successo è stato immediato e tuttora rappresenta la scelta perfetta per coloro che amano il Sangiovese dal gusto semplice, che privilegia l'espressione diretta degli aromi varietali. Grazie alle sue caratteristiche, si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne o selvaggina, arrosti e carne alla griglia.

Il Col D'orcia Rosso di Montalcino è prodotto in una delle tenute che maggiormente ha contribuito alla fama di questo territorio della Toscana: Col d'Orcia, situata nella zona sud-ovest della celebre collina di Montalcino, a Sant'Angelo in Colle. La proprietà si estende su 140 ettari di terreno, coltivati in regime di agricoltura biologica certificata, nel pieno rispetto dell'ambiente. Le uve provengono dai vigneti di Sangiovese grosso coltivati sulla collina di Sant'Angelo, a un'altitudine di 250 metri sul livello del mare, esposti al sole del mezzogiorno. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono avviati alla fermentazione in tini d'acciaio inox, a temperatura controllata di 26-28 °C, con una macerazione sulle bucce di circa dodici giorni. Il vino matura per nove mesi in botti di rovere di Slavonia, tonneaux di rovere e vasche di cemento, con capacità che variano dai 75 ai 150 ettolitri. Il periodo di affinamento si conclude con alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Il Col d Orcia Rosso di Montalcino rappresenta l'espressione più pura e sincera del Sangiovese, con la sua giovane esuberanza fruttata. Si tratta di un vino classico ed elegante, di medio corpo, prodotto con una vinificazione delicata che privilegia la frutta alla struttura importante. All'occhio appare di un rosso rubino brillante. Al naso, si percepiscono intensi profumi di ciliegia, piccoli frutti a bacca rossa, marasca, delicati aromi floreali di violetta, erbe aromatiche e spezie. Al palato, è facile e piacevolmente fruttato, con tannini sottili, aromi croccanti e una chiusura di vivace freschezza che invita alla beva. Il colore è rosso rubino intenso, mentre al naso emergono note di frutti di bosco, ciliegia, erbe aromatiche, macchia mediterranea, cenni ferrosi e leggere sfumature speziate e tostate. Il gusto è pulito, teso e di buon corpo