Terre del Mosca - Rosso IGT delle Venezie

Il "Terre del Mosca" è un uvaggi rossi di grande qualità e dal profilo organolettico caratteristico ed originale prodotto dalla Tenuta San Basilio, situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Padova e della regione Veneto in generale.

Il vino "Terre del Mosca" è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione "Rosso Tre Venezie IGT". La cantina produce circa 2500 grammi di ceppo del vino "Terre del Mosca", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.

Il "Terre del Mosca" è un blend di uve Merlot, Cabernet e Raboso, coltivate su terreni calcarei, ricchi di scheletro, a una altitudine di 50 metri s.l.m. La vigna ha un'età di 25-35 anni ed è allevata con il sistema di guyot-doppio capovolto, con una densità d'impianto di 4000-5000 piante per ettaro.

La particolarità del vino "Terre del Mosca" sta nell'appassimento delle uve per circa 3 mesi su cassetta in legno, che conferisce a questo impenetrabile rosso euganeo una complessità aromatica unica, caratterizzata da sentori fruttati e minerali. La fermentazione avviene in tini di rovere per 25 giorni, mentre l'affinamento avviene per 24 mesi in botte grande.

Il risultato è un vino dalle caratteristiche complesse, equilibrato e profondo, con una grande ampiezza nel finale e una chiusura dolce-sapida. Il "Terre del Mosca" si abbina perfettamente a piatti della tradizione a base di cacciagione da pelo, ma può essere apprezzato anche da solo, per gustarne appieno tutte le sfumature aromatiche (frutti rossi, sottobosco, terra, polvere pirica).