Valpolicella classico Doc

L'uva viene vendemmiata manualmente. Pigiatura soffice dell'uva diraspata. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affina In acciaio inox fino a metà febbraio e in bottiglia per i successivi due mesi.

Di colore rosso rubino con riflessi viola, Al naso denota una fresca nota fruttata dominata dalla ciliegia, oltre a sfumature di pepe ed erbe aromatiche, patrimonio di Corvina e Corvinone, le uve della Valpolicella. Se da giovane colpisce per la beva scattante e succosa, a distanza di un paio d'anni esprime invece maggior delicatezza.