Santa Sofia

Valpolicella Classico DOC

Name: Valpolicella Classico DOC
Brand: Santa Sofia
SKU: B-SSF03
Price: 14.900 EUR
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Denominazione:
Valpolicella DOC

Vitigni:
Corvina
,
Molinara
,
Rondinella
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2022

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
12.5%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-SSF03

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Attenta selezione delle uve autoctone e utilizzo della tradizionale tecnica del ripasso per aumentare il corpo del vino. La maturazione avviene in botti di Slavonia per 9 mesi.

Note di degustazione

Vino di colore rosso rubino luminoso. Al naso piacevoli aromi di marmellata di mirtilli, amarene, chiodi di garofano, una delicata nota speziata di noce moscata e tostatura. In bocca è avvolgente, morbido e complesso, con buona presenza di tannini.

Di aspetto rubino terso, il profumo intenso dei fiori rossi, delle ciliegie, dei lamponi e dei ribes rossi si fonde con una base olfattiva che evoca una morbida speziatura, con ricordi di cannella e caffè. Un bouquet di straordinaria armonia, eleganza e ampiezza perfettamente bilanciate. Per arricchire ulteriormente la bevibilità e l'equilibrio, si uniscono una buona acidità e un calore alcolico ben dosato. Il Santa Sofia Valpolicella Classico è ottimo per accompagnare bolliti e fegato alla veneziana.