Valpolicella Classico Superiore

Name: Valpolicella Classico Superiore
Brand: Monte Santoccio
SKU: C-VB2009
Price: 20.900 EUR
Availability: InStock

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Denominazione:
Valpolicella DOC

Vitigni:
Corvina
,
Corvinone
,
Molinara
,
Rondinella
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2021

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
C-VB2009

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Pasta e zuppe
,
Salumi
,

La produzione della Valpolicella Classica di Fumane è un vino rosso rubino ottenuto da una blend di vitigni quali Corvina (40%), Corvinone (30%), Rondinella (20%) e Molinara (10%) con una gradazione alcolica di 13% vol. La fermentazione avviene con macerazione in vasche d’acciaio per 15 giorni, successivamente l’affinamento è diviso in due parti: 12 mesi in acciaio per due terzi del prodotto e 12 mesi in barrique per un terzo del prodotto. Al naso è un vino ampio e vivace con sentori di frutta fresca; al palato è fresco, sapido e fruttato con piacevoli note di amarena. Il suo abbinamento ideale sono i primi piatti saporiti, salumi e formaggi di media stagionatura.