Valpolicella Superiore

Minuziosa selezione delle uve. Dopo 45 giorni di appassimento si procede alla pigiatura delle uve, che fermentano prima in acciaio a temperatura controllata, per poi riposare in barrique nuove per 36 mesi. Il Valpolicella Superiore DOC, etichettato Dal Forno Romano, si completa con due anni di affinamento in bottiglia.

Vino rosso di colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Elegante il bouquet olfattivo, composto da sentori di ciliegie scure e prugne rosse mature, poi arricchito da eleganti richiami al catrame e alla grafite. Ricco il palato, guidato da acidità equilibrata e tannini eleganti. Concentrata e lunga la chiusura.