"Vertigo" Livio Felluga
Dopo la vendemmia manuale l'uva viene delicatamente diraspata e pigiata. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in acciaio inox. Seguono frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce. La maturazione del vino Vertigo rosso ò di circa un anno in barrique.
Note di degustazioneVino rosso violaceo quasi impenetrabile, al naso è intenso, vivace e fresco, con aromi di frutti di bosco, more, mirtilli, richiami di pepe e fiori di ciliegio. Al palato è pieno e avvolgente, note di prugna e spezie si amalgamano ad accenni di vaniglia e amarena prima di un finale di ottima persistenza.
Questa fusione di uve viene delicatamente diraspata e pigiata, per poi fermentare con macerazione delle bucce in acciaio inox. La sua maturazione si svolge sia in acciaio che in piccole botti di rovere francese, garantendo un affinamento perfetto in ambienti termocondizionati una volta imbottigliato.
Il "Vertigo" Livio Felluga si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, rivela un bouquet delicato ma complesso, dove le fragoline di bosco e i mirtilli si fondono con sfumature di cacao, spezie dolci, cannella, tabacco e crema pasticcera. Al palato, sorprende con un attacco morbido e avvolgente, arricchito da tannini setosi e note di pompelmo rosa e prugna rossa, che culminano in una chiusura elegante e persistente, con accenti speziati e agrumati.
È il compagno ideale per primi piatti ricchi, carni succulente, arrosti e formaggi di media stagionatura. Un vino che rappresenta una sinfonia di sapori e tradizioni, esprimendo al meglio la diversità e la ricchezza del Friuli Venezia Giulia.
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